トラン・ブルー （TRAIN BLEU）の食パン

  トラン・ブルーはこのパン屋を目当てに高山へ旅行する人も多いと云われている人気店です。

オーナーの成瀬さんは世界中のパン職人が競う国際コンクール”クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー”の大会で、

総合第3位に輝いたことで世界的にも有名となりました。

一時期のように長蛇の列は見られませんがそれでもコンスタントに人を集めています。

またオーナーの成瀬さんの元には全国から修行にと何人もの人が弟子として修行されているようです。

クロワッサンとフランスパンが絶品でクロワッサンと同じ生地を使ったデニッシュも人気があるとのことです。

そのトランブルーの食パンを以前は宅配して頂いていましたが、

最近は宅配は取りやめられたようです。

時々ですが道の駅で販売しているので今回見掛けて買って来ました。

値段は410円と少々お高めですが、1000円以上のパンもある中、

食べ比べても遜色のない美味しさでした。