きのこキムチ

 きのこの変わった食べ方としてキムチ漬けにする方法があります。

食感がシャキッとした歯ごたえのあるきのこに向いていて、

作り方もさっと湯がいて切った後、市販のキムチの素と和えるだけなので簡単です。

今回はウラベニホテイシメジとクリフウセンタケを使って作りました。

ご飯にもお酒にも合いますよ。

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