アカエイの煮物

 漁師の網に掛かっても人気が無いので商品にはならないと言われるエイですが、

加工品として売られているエイヒレは酒の肴に良いとされ人気があります。

でも生でもから揚げや煮物にすると旨味が溢れた美味しい一品になるので私は好きです。

しかし店頭には滅多に並ばず、

有っても「かずべ」と言う名で剥き身にされたパック状態でたまに見かける程度です。

そんなエイ（アカエイ）が姿のまま売られていました。

値段は400円、なるほど人気が無い故の価格ですね。

多分買っても捌き方や食べ方を知らない人が多いからでしょう。

私は迷わず購入・・・しっかり捌いてきのこと合わせた煮付けで美味しく頂きました。

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