飛騨歳時記 秋の実山椒

 高山市上宝町は飛騨山椒が有名です。

昼夜の温度差から美味しい野菜や果物が獲れる飛騨は山椒もまた良質で人気があります。

山椒は山のあちらこちらに自生しているので毎年採って来て粉山椒を作ります。

うなぎの蒲焼には欠かせませんが、鯉こくにも良く合います。

※ 画像の最後に動画がありますので宜しかったらご覧下さい。

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