こう平うどん

 高山市のソウルフードのうどん屋ですが、最近特にSNSで人気が出ている”こう平うどん”です。

正式には新井製麺所と言う製造店ですが、お店でも食べられるシステムで、

ここでは毎日うどんとそば、きしめんの3種を朝早くから打っています。

うどん屋の方は早朝よりの営業なので出勤途中の人も朝飯にと立ち寄ります。

麺は半玉から一玉、二玉・・・といくつでも頼めますし、

トッピングにはかき揚げと生卵、ゆで卵、半熟卵が用意されています。

また2種類であれば半々を混ぜても提供してくれるので、

うどん+そばと言ったケースも人によっては注文します。

この日私はうどん一玉にゆで卵とかき揚げで540円でした。

汁は濃い目の醤油味でしっかり鰹節の出汁が効いています。

血圧が心配なので飲み干さなかったですが、飲んでしまいたい位美味しかったです。

お客は地元民の他、観光客の姿も見られました。

食べたらサッサと入れ替わるので回転率は良い店です。

※ 画像の最後に動画がありますので宜しかったらご覧下さい。